Con la llegada del mes de agosto, un ambiente festivo se apodera del paseo Orinoco, haciendo de cada temporada una celebración del Orinoco y su riqueza pesquera
Ciudad Bolívar. _ Una vez más, el Paseo Orinoco se convierte en el epicentro de la tradición pesquera en la capital del estado Bolívar, ofreciendo a los ciudadanos una variada selección de pescado fresco durante el mes de agosto. Este año, el bocachico destaca en las ventas, siendo el pez más abundante de la temporada.
La afluencia de visitantes al paseo es notable, donde los pescadores, en sus puestos rebosantes, exhiben el bocachico, un pez que este año ha superado las expectativas en cuanto a oferta. Este delicioso pez, conocido por su sabor y versatilidad en la cocina bolivarense, se encuentra a un precio accesible que oscila entre los 40 y 50 bolívares por kilogramo.
Sin embargo, los más ahorrativos han optado por esperar hasta las horas de la tarde, cuando algunos pescadores realizan remates, lo que permite adquirir el producto a precios más reducidos.
Además del bocachico, los compradores pueden encontrar otras especies en el paseo, aunque en menor cantidad. El dorado y el laulau a 80 bolívares.
La bocona, la payara y el cajaro a 60 bolívares, también están disponibles, brindando opciones para aquellos que buscan variar su menú. Sin embargo, la oferta de la tradicional y festejada sapoara, hasta la fecha ha sido notoriamente escasa, lo que ha llevado a algunos a lamentar la falta de este símbolo de la gastronomía local.
Las coloridas ventas y el bullicio del Paseo Orinoco no solo reflejan la importancia de la pesca en la cultura de Ciudad Bolívar, sino también el deseo de los ciudadanos por disfrutar de los sabores característicos de su tierra.
Los amantes del pescado tienen la oportunidad de disfrutar de una grata experiencia, donde el sabor del bocachico resalta en cada plato, y la frescura del producto es testimonio del trabajo arduo de los pescadores. Así, el Paseo Orinoco se consolida como un destino imperdible para quienes buscan lo mejor del Río Padre en esta temporada vacacional. Jesús González
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