Este jueves falleció el ingeniero y gastrónomo venezolano Armando Scannone a la edad de 99 años.
La información fue confirmada por la Academia Venezolana de Gastronomía.
«Con muchísimo pesar, la Academia recibe la noticia del fallecimiento de Armando Scannone, acaecido esta tarde en Caracas. Fundador y presidente honorario de esta institución, autor de Mi Cocina a la manera de Caracas, obra principal de nuestra literatura culinaria. QEPD», publicó la asociación civil sin fines de lucro en su cuenta de Twitter.
Hijo de padres de ascendencia italiana, Scannone fue un referente en la literatura gastronómica del país. En libros como Mi Cocina (1982), Menús de mi cocina (2010), Mi lonchera (2013), entre otros, resaltó las bondades de la cocina tradicional.
«Con la mentalidad organizada de un ingeniero y la pasión desbordada de un entusiasta de la comida, Armando Scannone, logró traducir nuestra gastronomía en un libro de recetas que resume, en método y sabor, todos nuestros matices cuando estamos tras un fogón. Con la firme convicción de que nuestra comida nos define, Scannone publicó su libro Mi cocina», destacó la revista Ocean Drive en agosto de 2020. El Universal
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